1.在制作小龙虾的过程中是非常复杂的。首先，我们要准备好数只小龙虾，并清洗干净，要注意清洗干净虾头和虾线。
2.其次，我们就要烧小龙虾。其实，烧小龙虾并非像我们想象的那么简单，烧小龙虾还是挺讲究的，烧小龙虾要把握的时间要非常准，时间长了，虾肉小而不鲜，肉质也不好，更别说口感如何了。但是，时间短了，又怕虾肉不熟。只有时间刚刚好的小龙虾是最好吃的，所以说，把握好时间很重要。
3.很多小伙伴跟我说，他们一般烧小龙虾都要烧15分钟左右。小编现在告诉你：无论多么新鲜的小龙虾，烧的时间只要超过了10分钟，你的小龙虾已经失去了该有的鲜味了，已经不好吃了。
4.我们平时自己在家里烧小龙虾的时候，一般都应该控制在3分钟左右，时间不宜过长。在水还没有沸腾的时候，把小龙虾放入锅中，然后把生姜、蒜、葱，辣椒，花椒，料酒等该放的配料都放上，等水开了之后，再等待3分钟就可以上锅了，此时小龙虾的虾肉是最大块的，小龙虾的虾肉是最鲜味，肉质也是最好的。
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