正宗的清补凉,美味不可抵挡。纯手工制作的美食,味道就是不一样,让人回味无穷。今天周末,让我们一起动手制作一份美味的清补凉粉吧。
制作清补凉的第一步是煮红糖水,增加甜味。接下来,我们需要准备凉白开水。
准备好从超市购买的黑凉粉,将其倒入凉白开中搅拌均匀。如果感觉太稀,可以再加入一些凉粉。一般来说,半包黑凉粉就足够了。


现在,红糖水已经煮好了。将搅拌好的黑凉粉倒入红糖水中,快速搅拌,以免糊锅。搅拌至浓稠且略微柔软的状态即可。
继续煮两分钟,让其充分散发香味。关火,将煮好的黑凉粉倒入玻璃碗中,放入冰箱中冷却。黑凉粉已经凝固,等到勺子不沉底时,就证明已经冷却了。
将冷却后的黑凉粉盖好,放入冰箱中,口感会更加美味。大约二十分钟后,清补凉就做好了。可以根据自己的喜好加入牛奶、水果、坚果等。
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